猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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