银耳(ěr)越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)以(yǐ)及干银(yín)耳(ěr)为(wèi)什么(me)越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图片(piàn)大全，正常银(yín)耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图(tú)片，干银耳怎么选择才知(zhī)道有(yǒu)没有硫(liú)磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常银耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放(fàng)舌尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无味(wèi)道，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣(là)的感觉(jué)，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道也(yě)比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不(bù)会那么(me)纯净的，很多(duō)都(dōu)是白(bái)色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起(qǐ)来也比较(jiào)薄(báo)一些，同样的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色(sè)很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不(bù)够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正常(cháng)的干银耳在(zài)经过晒过或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色都是微微发黄的(de)，但是(shì)为了使银耳(ěr)更加的好(hǎo)看，有些(xiē)商贩会利用(yòng)一些成分将原本发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那(nà)种熏白的(de)银耳中含有对人(rén)体有害的成分，食用(yòng)后对健康(kāng)有损(sǔ母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理n)。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是干(gàn)银耳(ěr)好