金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息 淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌等(děng)等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国(guó)君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团(tuán)队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌心观点(diǎn)如下(xià)：本周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的(de)复(fù)苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内(nèi)大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用(yòng)量(liàng)不定(dìng)。随(suí)着五一(yī)出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄(zī)博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引(yǐn)周(zhōu)边地区(qū)大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的(de)背景下吸引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制(zhì)过程上，当地市民(mín)除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分(fēn)市(shì)民(mín)甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也(yě)会(huì)来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面(miàn)积和客(kè)流量较大的地方(fāng)也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其(qí)行(xíng)为(wèi)，整体(tǐ)上(shàng)网红(hóng)直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流(liú)量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队(duì)指(zhǐ)出，淄博烧烤走(zǒu)红(hóng)，当地政府(fǔ)采取了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有(yǒu)望延续。

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