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料理可以(yǐ)生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是(shì)可(kě)以生吃的，而(ér)且切生鱼片的刀是特制的，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调师傅能用这(zhè)刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得很薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼(yú)肉(ròu)一定(dìng)要(yào)新鲜，不少日本(běn)人认为(wèi)生鱼片真正好吃是(shì)在杀了数(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾(gù)客补上(shàng)错过的(de)菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相(xiāng)配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为(wèi)保持最好的(de)口(kǒu)感，无菜单料理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到(dào)浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重(zhòng)的贝类、玉(yù)子(zi)烧。

　　每次(cì)吃(chī)不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能(néng)更好地(dì)品尝出(chū)每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主厨根据(jù)当(dāng)天时(shí)令食材和对(duì)食客的喜好判断，即兴设(shè)计一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料理的餐厅接待人(rén)数(shù)很少(shǎo)，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面对客户选(xuǎn)择困难(nán)是，没有实(shí)质的提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只(zhǐ)需与主厨(不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友chú)简(jiǎn)单(dān)交流(liú)口味及喜好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事、吸(xī)物、甜(tián)品,均(jūn)由主厨(chú)即席料(liào)理。

　　无菜单(dān)日料名(míng)字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代(dài)办”。

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