辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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