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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由蜡的熔点是多少度px;'>蜡的熔点是多少度于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

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