淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜(cài)勾芡的，结果没想到这个淀(diàn)粉(fěn)水竟(jìng)然调(diào)稀了这(zhè)是水放多(duō)的原因吗，为(wèi)什么淀粉(fěn)水会变稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例会是多(duō)少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变(biàn)稀

　　1、时间(jiān)太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需(xū)要不停的(de)搅拌，若放(fàng)置(zhì)太(tài)久不搅拌(bàn)的话(huà)，淀粉(fěn)就(jiù)会沉(chén)淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来(lái)。奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色p>

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀(xī)。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入(rù),有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀(diàn)粉(fěn)和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一般(bān)适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与水和各(gè)种(zhǒng)汁(zhī)液的比(bǐ)例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的(de)时候不能(néng)用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西(xī),使(shǐ)用面(miàn)粉的话是达(dá)不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话(huà)不能让菜肴口(kǒu)感得到(dào)提升。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)什么(me)时候放

　　一(yī)般(bān)来(lái)说的话等所有东西都(dōu)下锅之(zhī)后，过(guò)一两(liǎng)分钟就可以勾(gōu)芡了(le)，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色(yǐ)在快熟的时候(hòu)弄。

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