辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们(men)across 和 cross的区别，cross和across区别和用法更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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