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　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎ为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思i)油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收(shōu)其(qí)它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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