落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(c自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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