无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下(xià)面小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食用(yòng)日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来(lái)说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴(bā)除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭(miè)的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的调味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天(tiān)然(rán)的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗毒(dú)法，也是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在(zài)生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看待食品的严(yán)苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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