新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意(yì)的(de)点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zh苏三起解的故事，苏三起解的故事简介ōng)富有人体所必(bì)须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居(jū苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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