浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星