水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火(h一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不uǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北(běi)人(rén)多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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