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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽(jǐn)量(liàng)防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来(lái)不及代m是什么意思性取向(dài)谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后(hòu)找来(lái)家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还(hái)有许多(duō)的(de)m是什么意思性取向美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨m是什么意思性取向酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由(yóu)人(rén)称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名(míng)楼义(yì)春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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