颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(s一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗hí)滑爽而(ér)且无(wú)异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于(yú)营养健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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