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圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和(hé)清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但(dàn)缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆(bào)炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问(wèn)题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟(shú)铁之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是(shì)生铁精炼(liàn)而(ér)来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其(qí)含碳量高并夹杂其(qí)它元素在(zài)内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造(zào)，只能通过1000多度的高温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量(liàng)低，基本属于纯铁，所(suǒ)以(yǐ)在特性上(shàng)很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没(méi)生(shēng)铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下(xià)来(lái)的(de)手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特(tè)性(xìng)

　　了解完了(le)原材(cái)料(liào)特性和(hé圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗)铸造(zào)过程，我(wǒ)们(men)来看看生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它的(de)缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来(lái)比较(jiào)费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧性(xìng)，导(dǎo)致锅体很脆，很容(róng)易破裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好(hǎo)，锅体(tǐ)会(huì)生锈。