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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比较低(dī)的，适当的吃一些海(hǎi黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑)带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不(bù)代表所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别(bié)化(huà)学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸(mō)起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样的(de)海带有可(kě)能是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓(nó黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑ng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质(zhì)量(liàng)也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其(qí)是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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