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人+工念什么人工念什么姓咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是(shì)用什么肉做(zuò)的？关于咕(gū)噜肉是用什么肉做(zuò)的以及咕噜肉是(shì)用什么肉做的，咕噜(lū)肉(ròu)是什(shén)么？，咕噜(lū)肉的介绍(shào)，咕噜肉的由来，咕噜肉(ròu)的制造(zào)等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的(de)日子常识(shí)：

咕噜肉(ròu)能够用瘦肉(ròu)吗

　　咕噜肉是(shì)能(néng)够用瘦肉的(de)。

　　咕噜肉是用五(wǔ)花(huā)肉制造的,咕噜肉需求一(yī)些(xiē)肥肉吃(chī)起(qǐ)来才香,用纯(chún)瘦肉制(zhì)造口感就没(méi)那么好(hǎo)。咕噜肉是一(yī)道经(jīng)典(diǎn)的粤(yuè)菜,在广东的各大酒(jiǔ)楼或排(pái)挡必备这一道菜。

　　咕咾肉(ròu)又称咕噜肉，咕(gū)咾肉作为欧美人士最了解的我国菜之一，常见(jiàn)于我国(guó)以外的唐人(rén)街(jiē)的饭馆。　　咕噜肉(ròu)的称(chēng)号有两个(gè)传说。第一个传说指因为这道菜(cài)以甜酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢(yì)，令人忍不住咕噜咕噜(lū)地吞口水，因此(cǐ)得名。

　　第二个传说是指这(zhè)道菜(cài)历史悠久，故称为(wèi)陈旧肉，后(hòu)谐音转化成咕(gū)噜肉(ròu)。做咕咾(lǎo)肉(ròu)的进程便是先切(qiè)后腌，首要放(fàng)咸味腌，使肉(ròu)入味，然后参加生粉以封住肉的纤维，使炸时肉(ròu)汁(zhī)不会干，然后(hòu)加(jiā)鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质香(xiāng)松，最终沾上(shàng)干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么肉做的(de)

咕(gū)噜肉的来历(lì)

　　咕噜肉的称号(hào)有两(liǎng)个传说。

　　第一(yī)个传说指因为这道(dào)菜以甜酸汁(zhī)烹调，上菜时香(xiāng)气四(sì)溢，令人(rén)忍不(bù)住(zhù)咕噜咕噜(lū)地吞口水，因此得名。

　　第(dì)二个传说是指这(zhè)道菜历史悠久，故称为陈旧肉，后(hòu)谐(xié)音转化成咕噜肉(ròu)。

　　做咕咾肉的进程(chéng)便(biàn)是先(xiān)切后腌，首要放咸味腌，使肉入(rù)味(wèi)，然后参加生粉以封(fēng)住肉的(de)纤维，使炸(zhà)时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色(sè)汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干粉(fěn)，使炸时较脆(cuì)。

咕噜肉(ròu)的做法

　　1、猪肉(ròu)洗洁净(jìng)人+工念什么人工念什么姓: #ff0000; line-height: 24px;'>人+工念什么人工念什么姓滤干，切(qiè)小块，用刀尖在每块肉上(shàng)浅浅划几(jǐ)刀，不要堵截。

　　2、参加红薯粉(fěn)和盐，拌均(jūn)匀(yún)，放置20分钟，参加蛋清和玉米淀粉拌和(hé)均匀。

　　3、热锅，倒入(rù)适量炸(zhà)东西(xī)的油，油轻轻(qīng)起泡(pào)，筷子放(fàng)入测验能(néng)够看到筷子滚(gǔn)着小油泡(pào)，把肉(ròu)一块块放入油(yóu)锅里，炸到微(wēi)黄就捞起，放凉(liáng)，再(zài)次复炸(zhà)。

　　4、放(fàng)入少量油(yóu)热锅，放(fàng)入小西红(hóng)柿和适量西(xī)红柿酱一(yī)同(tóng)炒，自己调理(lǐ)滋味，觉得甜(tián)了就(jiù)加点醋，觉得酸了(le)加(jiā)点(diǎn)白糖，假如(rú)觉得稠了能够恰当(dāng)一点(diǎn)水。

　　把

　　5、肉倒入(rù)，酱料(liào)悉数裹在猪肉上了，翻炒一下(xià)，熟(shú)了就能够出锅了。