辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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