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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式p>

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(fio2fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式shì)好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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