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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发p>

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点心。

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