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孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论(孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗)语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuā孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗n)业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。