猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种(z四大灵猴的兵器叫什么名字hǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选四大灵猴的兵器叫什么名字购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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