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料理(lǐ)可以生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切(qiè)生(shēng)鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜(xiān)，不少日本(běn)人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然(rán)也有日(rì)本人认为(wèi)用(yòng)生鱼(yú)宰杀后马(mǎ)上做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单(dān)料理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不(bù)能(néng)超时。

　　3、每道菜(cài)都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜单料(liào)理的用餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之(zhī)前，还要先(xiān)吃片寿(shòu)司(sī)薑清新一下(xià)口腔，才能(néng)更(gèng)好(hǎo)地(dì)品尝(cháng)出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发(fā)办可以理(lǐ)解(jiě)为无(wú)菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根据(jù)当天时令食(shí)材和对(duì)食客(kè)的喜好(hǎo)判断，即兴设(shè)计一(yī)个弹性菜单的点餐(cān)方(fāng)式(shì)。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难是，没(méi)有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点菜(cài),只需与(yǔ)主厨简单(dān)交流口味及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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