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纯(chún)牛奶可以解酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含(hán)有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激(jī)损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺(cì)激(jī)损(sǔn)伤，达到(dào)保护(hù)胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太久，以免牛奶里(lǐ)的营(yíng)养物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量(liàng)维(wéi)生素流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来(lái)源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要是含磷(lín)蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶中的脂肪(fáng)是(shì)高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消(xiāo)化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收的糖类。