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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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