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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音pan>于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成(chéng)分是组织。

　　3、一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音口(kǒu)感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

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