年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

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