颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶(那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲chá)及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

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藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色(sè)或(huò)褐(hè)色，而(ér)且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲的(de)铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元(yuán)那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲素形(xíng)成混合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收。

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