辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(池子为什么被封杀xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒池子为什么被封杀后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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