水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字么(me)菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会(huì)破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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