灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西的有两(liǎng)种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来(lái)形(xíng)成(chéng)了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食(shí)用的(de)。关于灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较(jiào)柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发生改变悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么。所以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入(rù)冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰(bīng)箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和(hé)全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途(tú)分多次加水400克左右(yòu)，搅打上(shàng)劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠(悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么cháng)衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒(dào)入清(qīng)水，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签(qiān)扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠如(rú)果温度(dù)过高，放(fàng)悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么置几(jǐ)天后(hòu)，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而出(chū)现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的(de)，否则会对健康(kāng)造成危害，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了(le)发白以外(wài)，还会带有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的腐烂味(wèi)道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异(yì)味(wèi)，那可能(néng)是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积(jī)余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点(diǎn)就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么