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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规(guī)模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可(kě)多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济的支(zhī)柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘具(jù)明(míng)显的刺(cì)突，后者由1个或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域(yù)的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地(dì)理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具(jù至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号)有区域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基(jī)础，在中国形成(chéng)了(le)长江以(yǐ)北的(de)条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价(jià)格(gé)的(de)攀升(shēng)以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生(shēng)素、碳水化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血脂等作用。

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