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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布(bù)在长江(jiāng)、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所(suǒ)以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活在淡水和海水的交(jiāo)界(jiè)处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大(dà)和(hé)游(yóu)泳速度(dù)最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水域，但夏季有时可(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距(jù)吻端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在(zài)湖区摄食(shí)一段时(shí)间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨(ān)基酸中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是(shì)人(rén)类(lèi)的一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集(jí)群溯河，分别到(dào)河流上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛，产(chǎn)卵(luǎn)后(hòu)又返归海中。

　　”长江(jiāng)下(xià)游从南(nán)京到南通的(de)水道，通(tōng)常是刀鱼鱼(yú)群(qún)出(chū)入的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸(àn)线长途(tú)上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当规(guī)模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游(yóu)各县市中雄居(jū)榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节一(yī)过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季(jì)来临时(shí)，大街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引(yǐn)，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的(de)、收钱(qián)的就(jiù)会忙(máng)得不亦乐乎。

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