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机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的(de)。

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　　各有优缺点机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传热均匀(yún)，但同时导热(rè)比较慢，使用(yòng)时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光(guāng)滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好(hǎo)机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更(gèng)适合(hé)用来爆炒，更(gèng)适(shì)合有会(huì)炒菜(cài)的(de)人使用，并(bìng)且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁好还是(shì)熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题(tí)我们先(xiān)来了解下生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程(chéng)以(yǐ)及铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂(zá)其它元素(sù)在(zài)内，导致它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度(dù)和硬(yìng)度上(shàng)没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机(jī)械立体(tǐ)旋压成(chéng)型工艺。

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　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的优缺(quē)点以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了解完了(le)原(yuán)材料特(tè)性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点(diǎn)也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费力，导热慢(màn)导(dǎo)致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很脆，很容易(yì)破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理(lǐ)好，锅(guō)体会生锈。