柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)几率还是机率 概率和几率一样吗酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(sh几率还是机率 概率和几率一样吗ì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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