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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē),铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

  小白(bái)嘴山药更(gèng)好。

  小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药,但小白嘴山药口感软糯甘甜,相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃,并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富,富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分,营养价值更高于铁棍山药,经(jīng)常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng),加上(shàng)整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点(diǎn),肉(ròu)质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点,被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo),有什么不同

  小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

  区别:

  1、产地不同

  小白(bái)嘴山药(yào):小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì),该区域古称博陵。

  铁棍(gùn)山药(yào):今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳(古怀庆府(fǔ))等地,其中以温县所在(zài)(地理坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产地(dì)。

  2、营养成分含量不同

  小白嘴山药(yào):每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很高,除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等(děng)。

  铁棍山(shān)药:块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤(xiān)维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁(měi)0.14%,灰分5.51%,铁(tiě)53.57ppm,锌(xīn)29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中,山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

  3、特(tè)点(diǎn)不同

  小白嘴山(shān)药:小,相同的生(shēng)产期限,尿布疹擦红霉素软膏效果好吗,尿布疹红霉素软膏一天涂几次产(chǎn)量虽(suī)小但营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高;

  白,表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù),皮里易剥(bō)离;

  嘴,山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā),同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

  铁棍(gùn)山药:垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí),黏性大,土质硬。

  所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭,虽然不是好看,但口感较好;

  沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软(ruǎn),口感面甜(tián),营养价值(zhí)同样较高。

  参(cān)考资料来源:百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

  参(cān)考(kǎo)资料来源:百度百科-铁棍山药

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