料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，一周期是什么意思是多少天主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包一周期是什么意思是多少天括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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