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可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨后的产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以及铁、钙等(děng)微量(liàng)元素及养分物质(zhì)，具(jù)有促(cù)进代谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等效果(guǒ)。别的，适量食(shí)用藕粉还能用于调(diào)度脾气(qì)虚引起的腹泻、食欲(yù)不(bù)振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症(zhèng)状，具有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能够(gòu)为(wèi)身体供给能量及热(rè)量，多种维生素(sù)及矿物(wù)质元素，能够为身体供给日常所(suǒ)需(xū)的养分(fēn)元素。因而，藕粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消化，合适(shì)消化欠好的人。藕粉的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数冷水,然后再(zài)搅匀直到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一(yī)向拌和，直至(zhì)藕(ǒu)粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是：两道(dào)水的次(cì)序(xù)不能倒置(zhì)，第一次(cì)是凉(liáng)开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分,而其他淀粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻(wén)滋(zī)味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽(yōu)香(xiāng)味,其他淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状(zhuàng)的藕粉外表(biǎo)会有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀(diàn)粉(fěn)则(zé)不(bù)易消融(róng)还会(huì)粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗糙(cāo)一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高(gāo)，冲泡后的色彩(cǎi)微红(hóng)，光泽晶亮，放置(zhì)数小(xiǎo)时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀(zhàng)大性和(hé)通(tōng)明度都不如藕粉，且放置数小(xiǎo)时(shí)也不(bù)会有改变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)——教你辨仔细(xì)假，辨(biàn)明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫(jiào)真藕(ǒu)粉，用(yòng)老藕加工而成(chéng)，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中透粉赤(chì)色，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人(rén)体(tǐ)所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食(shí)品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三(sān)千年之(zhī)前，开端作(zuò)蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国(guó)各地都有名品，下面(miàn)介绍两(liǎng)种(zhǒng)比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉(fěn)中的名牌，前史上浙(zhè)江余杭县三家村的“西湖(hú)藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热(rè)销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清代钱(qián)塘诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染(rǎn)，渍(zì)粉讵太(tài)白(bái)。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二(èr)、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是(shì)白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应(yīng)县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光(guāng)年间(jiān)，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激清(qīng)流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯(jù)节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一(yī)半(bàn)功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细(xì)腻，生粉不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代(dài)，质地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛雪(xuě)片”，每年以数百万斤的产值热销于海(hǎi)内(nèi)外(wài)。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比解(jiě)放初虽有开展(zhǎn)，但国内外商(shāng)场需求量大，产值(zhí)远远(yuǎn)不(bù)能满意消费需求(qiú)。

　　有(yǒu)些当地用其他(tā)淀粉，参(cān)加(jiā)葡萄糖、杏仁等(děng)精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中地(dì)下基的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按(àn)老(lǎo)练时刻有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在(zài)小暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露至秋(qiū)分(fēn)时(shí)节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工(gōng)一般(bān)自立(lì)冬开端，因(yīn)而(ér)时藕质老(lǎo)熟，气(qì)候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于(yú)提高出粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区(qū)是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般(bān)是随挖(wā)随加工，有些区域任其贮于土中达三(sān)、四(sì)个(gè)月，直(zhí)到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异(yì)，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下(xià)：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破(pò)坏(huài)磨浆——过滤(lǜ)沉积(jī)（二次(cì)以上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏(huài)机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也(yě)有把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还(hái)有在粗糙的(de)缸边(biān)或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统(tǒng)办(bàn)法是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对成质量(liàng)量的联系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔细(xì)按工艺流程进行的(de)，制(zhì)品中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉(fěn)呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细均匀共同。

　　三(sān)、在(zài)晴天加(jiā)工，一次(cì)晾干的色泽似桃花花(huā)瓣(bàn)，白中透(tòu)粉赤色，片子可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁(zi)二面，色深浅不同，业界称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产(chǎn)地(dì)】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的不同，可分(fēn)薄片状和粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎(yíng)，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉(fěn)粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北(běi)、江苏等(děng)省，安(ān)徽、江西、广西(xī)、福(fú)建等省也(yě)有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国(guó)最(zuì)主要的产(chǎn)地。

　　各省散布(bù)区(qū)域(yù)、县如下。

　　浙江：金(jīn)华(huá)、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰(lán)溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主产区(qū)粉的(de)标准等级(jí)如下。

　　甲(jiǎ)级：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片(piàn)不均匀，略有块(kuài)粉和(hé)碎粉(fěn)，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色(sè)泽和形(xíng)状(zhuàng)：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度(dù)的，伸手入包装中心，感(gǎn)清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间喷(pēn)出，松(sōng)手后(hòu)当即散开；较(jiào)潮(cháo)的，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发热或已成(chéng)团(tuán)状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几(jǐ)点辨(biàn)认藕粉和其(qí)他淀粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末(mò)不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁(níng)和还原糖，色泽白(bái)中透微(wēi)红，用冷开(kāi)水拌(bàn)和(hé)后(hòu)色更红，稍(shāo)久(jiǔ)色(sè)转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附(fù)在手指上的粉屑滑润如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘(zhān)连，但(dàn)冷(lěng)却后却很快化(huà)为(wèi)淡薄水状，其他淀粉则彻(chè)底不同。

　　如在藕粉(fěn)中(zhōng)掺有(yǒu)其他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉(chén)积鄙可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁人(rén)，其他粉在上，红(hóng)白色清楚，一(yī)望而知。

　　新货(huò)藕粉(fěn)，色白而微红(hóng)，幽(yōu)香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀(zhàng)性足；陈货(huò)则色带灰黄(huáng)，无幽(yōu)香味，不易溶(róng)化、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可用(yòng)少(shǎo)数干粉(fěn)进(jìn)口细嚼，或(huò)置通(tōng)明器皿中加清(qīng)水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季(jì)常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉(fěn)和白糖(táng)调(diào)拌(bàn)到湿润(rùn)均匀即(jí)可，使(shǐ)粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不断(duàn)拌和到通明稠(chóu)厚即(jí)可(kě)食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益血通气(qì)。