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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山(shān)药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米(yào)：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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