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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标(biāo)识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃(chī)的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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