料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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