近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各地的(de)关(guān)注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连创3年来单(dān)日(rì)新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数据层面(miàn)做(zuò)复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品(pǐn)质(zhì)再次(cì)把淄(zī)博烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度(dù)在(zài)各大平(píng)台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群(qún)最(zuì)多，其次是(shì)北(běi)京市和山(shān)东省青岛市。而(ér)在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营(yíng)造(zào)良好消费(fèi)环(huán)境，淄博(bó)官方也发布规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节价(jià)的，要依法合理制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或(huò)不履(lǚ)行价(jià)格承诺(nuò)，不得(dé)随(suí)意(yì)涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格(gé)与爆火前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小(xiǎo)饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)行业目(mù)前(qián)正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年(nián)新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年(nián)新(xīn)增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈(chéng)快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄(zī)博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发(fā)旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是(shì)周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧烤吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗”走红前，迁入淄博市(shì)的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕(bì)竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车(chē)票开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来最火热的(de)“五一(yī)”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄(zī)博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何(hé)品味(wèi)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业的青年(nián)学生提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗