颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量中国欠别国钱吗差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(z中国欠别国钱吗ài)以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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