燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tà四月的小说集，四月的小说好看吗i)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zh四月的小说集，四月的小说好看吗ǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征四月的小说集，四月的小说好看吗(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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