落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(w电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文ēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文strong>

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。