松茸(rōng)是新(xīn)鲜食材，完全可以放(fàng)到冰箱的保鲜空间里进行(xíng)保存(cún)，但一定不能密封和水洗，会影响(xiǎng)松茸(rōng)的口感(gǎn)。

　　现在(zài)有的冰箱有(yǒu)干湿分储的保(bǎo)鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样(yàng)更容易隔(gé)离其(qí)它(tā)食材的影响，对松茸更好。

　　将(jiāng)松茸用(yòng)保鲜膜(mó)包好，放进冰(bīng)箱保鲜层中可保鲜(xiān)2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物可(kě)以保存更长的时间，口感变化(huà)也(yě)不(bù)会很大，所以(yǐ)完全(quán)可以将松茸切成片状，然(rán)后晒干储存，这样只要不受潮，就可以长(zhǎng)时间的(de)储存。

　　但在(zài)食用(yòng)时时用水泡开后(hòu)，会(huì)影响松茸的(de)品质，最主(zhǔ)要的(de)就(jiù)是香气(qì)肯定有所(suǒ)流失，但营养(yǎng)还是极其丰富(fù)的。

　　3、冷冻保存。

　　新鲜的松茸也能长途运(yùn)输(shū)，只需要在运(yùn)输之前将松茸冰冻处理，取新(xīn)鲜的松茸洗净，放(fàng)进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行(xíng)急速冰镇，这(zhè)种冰冻(dòng)的松(sōng)茸可保持新鲜，也适合长(zhǎng)途运输。

新鲜的(de)松(sōng)茸有哪些美味(wèi)吃法 新(xīn)鲜松茸(rōng)怎么保(bǎo)存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松(sōng)茸(rōng)豆(dòu)腐

　　 做法步骤：将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食(shí)用。

　　也可(kě)按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即(jí)可调制出自己喜(xǐ)爱(ài)的(de)松茸美(měi)食。

　　 2、烤松(sōng)茸(rōng)

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松茸洗净沥干，切片，使用(yòng)铁板烤制，倒(dào)上内(nèi)蒙产的(de)酥油，放上松(sōng)茸片(piàn)煎烤(kǎo)，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根(gēn)据自己(jǐ)的(de)需要(yào)准备酱油和盐等(děng)调味(wèi)料。

　　 3、松(sōng)茸(rōng)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)

　　 做法步骤：将鸡蛋加(jiā)少许水打成糊状，上笼蒸至(zhì)六成(chéng)熟(shú)，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加(jiā)入少(shǎo)许味精(jīng)和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做(zuò)法步骤：将洗净的鲜松茸(rōng)切片后，放入加(jiā)热后的黄油(yóu)中(zhōng)煎制。

　　待松(sōng)茸充分飘香后(hòu)，加入精盐即可食用，有条(tiáo)件的(de)可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄(huáng)油的松茸烤制。

新(xīn)鲜的(de)松茸怎么保存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下(xià)1.5度-2度之间，在(zài)云南、四川、西(xī)藏(cáng)等(děng)地，大约能保存3天左右;而(ér)在东北地区，则可以保(bǎo)存(cún)大约7天左右。

　　 2、用白(bái)菜(cài)叶子把(bǎ)鲜松茸(rōng)包(bāo)裹起(qǐ)来，放置(zhì)在阴凉(liáng)潮湿的地方，可以使松茸(rōng)的(de)保鲜期(qī)延长到4天左右。

　　 3、若想要长时(shí)间保存新(xīn)鲜松茸(rōng)，那只(zhǐ)能分散(sàn)冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来(lái)放在冰箱冷(lěng)藏，分(fēn)散隔开保存期更久;放(fàng)在冰箱(xiāng)的冷藏(cáng)室，则可以保(bǎo)存一周左(zuǒ)右的(de)时间，如(rú)果还想保存更(gèng)长时间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐渍(zì)松茸(rōng)保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开(kāi)水里煮5分钟左右，沥出，放(fàng)在(zài)一个容器里，再撒(sā)上食盐，就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　食用(yòng)的时候，捞出松茸，清水(shuǐ)冲洗若干遍，就可(kě)以(yǐ)做菜了。

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