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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食(shí)量随性是什么意思，女人随性是什么意思(liàng)和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心(xīn)方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍(réng)是要(yào)数(shù)美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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