猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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